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【泡铁观音】铁观音应该怎么泡 铁观音可以泡几次_,泡铁观音

2020-2-14 16:09| 发布者: admin| 查看: 4| 评论: 0

摘要: 【铁观音网:www.chaye360.cn】铁观音确实是好茶,但是好茶还得会泡,铁观音不是随便泡就能好喝的,泡时间不够香气味道都没出来,泡太久香气味道又有些奇怪,茶友们都应该把铁观音的泡法学起来,接下来,我们就来给 ...

【铁观音:www.chaye360.cn】铁观音确实是好茶,但是好茶还得会泡,铁观音不是随便泡就能好喝的,泡时间不够香气味道都没出来,泡太久香气味道又有些奇怪,茶友们都应该把铁观音的泡法学起来,接下来,我们就来给大家讲解一下铁观音怎么泡和铁观音可以泡几次。

铁观音,原产自福建省安溪,属于半发酵茶。铁观音既是一种茶名,也是茶树的名称,很多人可能分不清铁观音与乌龙茶。实际上,铁观音属于乌龙茶的一种,而乌龙茶则是半发酵茶的总称。很多茶友在买到铁观音后,却开始烦恼: 铁观音怎么泡?

一、选对茶具

铁观音的香气高,颜色碧绿,尤其是一些轻度发酵的铁观音,不能闷,否则茶香就低了。因此,泡铁观音最好选择白瓷盖碗,这样既能闻茶香,又不容易闷坏茶香。

二、快速出汤

泡茶前先温杯,然后将铁观音茶叶丢入盖碗,听叮叮当当的响声,上好的铁观音紧实沉重。用煮沸的开水快速洗茶然后倒掉。再次注入开水,20秒后出汤,记住盖碗内不要残留茶汤,尽量倒干净,否则接下来的茶汤就会发苦。

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三、闻香

拿起碗盖嗅闻,可以闻到奶香味或水果味。发酵程度较低的清香型铁观音,茶汤大多为黄绿色,一定要趁热品味。好的铁的茶汤应该拥有像米汤那样粘稠感,应该发散出香甜的味道,咽下以后张开嘴呼吸都能感觉到甜香。

铁观音可以泡几次?

铁观音怎么泡才好喝,第二、三泡茶水延长到25秒~30秒出汤,尤以第三泡味道最好,一定要细细品味,往后每一泡出汤时间适当延长10秒。上好的铁观音可以冲泡7~8道,如果是炭焙型铁观音,可以冲泡十道以上仍有余香。但是冲泡太多次,茶水就变得淡而无味了,也没有再喝的必要。

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